Thursday, 16 May 2024

VERMICELLI KHEER

Vermicelli Kheer is one of the Indian deserts which is mostly prepared for festivals and birthdays. I made it whenever I carved it. ๐Ÿ˜œ Vermicelli kheer is our family's favourite desert. It tastes awesome when chilled. It is served with a whole meal or sometimes after dinner dessert. 






Vermicelli Kheer is like the sheerkurma. But sheer kurma is a Shahi dish where you will add more dry fruits and full-fat milk.  don't like full-fat milk. Most of the time I prepared it with cow milk. The vermicelli Kheer is made up of whole wheat vermicelli, milk, sugar and dry fruits. I prefer to use cashew, almond, kismis and cardamom powder. You can add pista, dates, and more dry fruits to make it rich and more tasty aka Shirkurma.


WHAT IS VERMICELLI? 

Vermicelli is also known as seviyan. There are different varieties available in the market. Whole wheat, semolina and durum wheat. Seviyan kheer is generally made with whole wheat vermicelli. There are different types of recipes as per each state. The South Indian and North Indian versions are different. It is my version and I want to store it on my blog.


SIMPLE AND QUICK WAY TO PREPARE 

Kheer mostly tastes best in full-fat milk. But in my family, we don't like full-fat milk at all. So I prefer to make any kheer in low-fat milk only. 

Though nowadays we get roasted vermicelli but I prefer to roast slightly in a ghee before making kheer. It enhances the taste. 

I roast the vermicelli in ghee till it changes colour and then in the same pan add boiled milk. Here I used cow milk. Stir for a while and then add sugar. And then again stir and let it boil for some time. Lastly, add fried dry fruits and cardamom powder. Let the kheer boil for some time or until the vermicelli cooks.

Maybe it is not new for you as a reader. But still, check out my simple and quick recipes of Vermicelli Kheer ๐Ÿ˜‹



VERMICELLI KHEER RECIPE 

Cuisine: Indian             Type: Desert

Quantity: 2 people 

Cook Time: 15 minutes 

Author: Neeta Kadam 


INGREDIENTS : 


Vermicelli : 1 small cup 

Milk: 500 gm

Sugar: 2 Tbsp  or (as per your taste)

Dry fruits : 

cashew 1 tsp

almond 1 tsp

kismis 1 tsp 

Ghee  

Kesar (a few strands)

Cardamom powder: 1/4 tsp 


Pre- preparations:

Soak saffron strand in 2 Tbsp milk. 

Fry dry fruit separately.

Make cardamom powder in the grinder.


DIRECTION 


1. Heat 1 tbsp ghee in a pan and roast the vermicelli for a few seconds if you are using a roasted one. 


If you are using non-roasted then roast the vermicelli till it changes the colour.


2. Now add boiled milk to this pan and stir continuously. 


3. Let the milk boil for 5 minutes. Then add sugar as per your taste. Stir it continuously. 


4. In another pan take 1 tbsp ghee and fry all dry fruits one by one. 


5. Check out the consistency of the kheer. 


6. Now add fried dry fruits to the kheer and saffron milk and stir continuously.


7. Lastly add cardamom powder and mix it very well.


8. Let the kheer boil for some time. And then switched off the flame. 





Your delicious vermicelli Kheer is ready to serve. You can serve it hot, warm or chilled. It tastes awesome in any form. 



Check out video of the vermicelli kheer recipe here

Tips

# Fry dry fruits one by one only. If you put everything together it might get burned. 

# Soak saffron strand in milk at least 15 minutes before. 

# Do not add too many vermicelli. Keep the quantity low because once it cools it will thick and you may not get kheer.

# Add cardamom powder in the end only it enhances the taste. 

# This can be served to your toddler too. 


My twin toddler loves it. I generally made it on Dr. Babasaheb Ambedkar Jayanti and on birthdays. It tastes awesome with Puri too. We prefer to have it after dinner as a dessert. 


QUESTION OF THE DAY: 


Do you like Kheer? Which one is your favourite?


This blog post is part of the blog challenge ‘Blogaberry Dazzle’ hosted by Cindy D’Silva and Noor Anand Chawla in collaboration with Dr. Preeti Chauhan.


-----------------------

Follow Memory Flies on Social Medi

Instagram 

Facebook 

-------------------------


©Neeta Kadam. This article and image are the property of Memory Flies. Any unauthorised use or duplication of this material without express and written permission from this site’s author is strictly prohibited.

--------------------------------------



Monday, 13 May 2024

เคจो เคธ्เค•्เคฐीเคจ เคกे ( เฅญ เค†เคฃि เฅฎ เคฎे เฅจเฅฆเฅจเฅช) เคจो SCREEN DAY


เคฆोเคจ เคฆिเคตเคธ เคाเคฒे เค†เคฎเคšा เคŸिเคต्เคนी เคฌंเคฆ เคนोเคคा. เค•ाเคฐเคฃं เคฐिเคฎोเคŸ เคฌंเคฆ เคนोเคคा เค†เคฃि เคฎ्เคนเคฃूเคจ เค†เคฎ्เคนी เคจो เคธ्เค•्เคฐीเคจ เคกे เคธाเคœเคฐा เค•ेเคฒा เค…เค—เคฆी เค†เคจंเคฆाเคจे ๐Ÿ˜„




เคคเคธाเคนी เคฎाเค्เคฏा เค˜เคฐी เคธ्เค•्เคฐीเคจ เคฒिเคฎिเคŸेเคก เคตेเคณेเคธाเค ी เค…เคธเคคो. เคœเคฐ เคฎाเค्เคฏा เคŸ्เคตीเคจ เค–ूเคชเคš เคค्เคฐाเคธ เคฆेเคค เค…เคธเคคीเคฒ เค†เคฃि เค•िเคšเคจ เคฎเคงे เคœเคฐ เคœेเคตเคฃ เคฌเคจเคตाเคฏเคšे เค…เคธेเคฒ เคคเคฐเคš เค•ाเคฏ เคคो เค…เคฐ्เคงा เคชाเคŠเคฃ เคคाเคธ เคŸीเคต्เคนी เคšाเคฒु เค…เคธเคคो. เคค्เคฏाเคคเคนी เคฆोเค˜ी เคธुเคฐुเคตाเคคीเคšी เคฆเคนा - เคชंเคงเคฐा เคฎिเคจिเคŸे เคฎเคจ เคฒाเคตूเคจ เคฌเค˜เคคाเคค เค†เคฃि เคจंเคคเคฐ เค–ेเคณเคฃी เคธोเคฌเคค เค–ेเคณเคคाเคค. เคชเคฃ เคŸिเคต्เคนी เคšाเคฒु เค…เคธเคคो. (Background) Not a whole day

(เคคुเคฎเคš्เคฏा เคฎाเคนिเคคीเคธाเค ी เคฎाเค्เคฏा twins เฅจเฅช เคฎเคนिเคจ्เคฏाเคš्เคฏा เค†เคนेเคค เค†เคฃि เคฎोเค ी เฅงเฅฆ เคตเคฐ्เคทाเคšी เคฎुเคฒเค—ी. )


เคฏा เคฆोเคจ เคฆिเคตเคธाเคค เค–ूเคช เค›ाเคจ เค…เคจुเคญเคต เค†เคฒा. เคค्เคฏांเคจी เคเค•เคฆाเคนी เคŸिเคต्เคนी เคฒाเคตं เค…เคธे เคธांเค—िเคคเคฒं เคจाเคนी. Infact เคค्เคฏा เคฆोเค˜ीเคนी เค–ेเคณเคฃी เคธोเคฌเคค เคธเคฎเคฐเคธूเคจ เค—ेเคฒ्เคฏा เคนोเคค्เคฏा. เคตेเคณेเคค breakfast, lunch and dinner เคนि เค•ेเคฒे เค†เคฃि เค–ेเคณा เคฎुเคณे เคค्เคฏांเคจा เคोเคชเคนी เคšांเค—เคฒी เคฒाเค—เคฒी specially เคฆुเคชाเคฐเคšी เคोเคช. เค‰เค เคฒ्เคฏाเคจंเคคเคฐ เค†เคฎ्เคนी เค–ाเคฒी เค—्เคฐाเค‰ंเคก เคตเคฐ เคชเคฃ เค—ेเคฒो. เคธเคนเคธा เคฎเคฒा เคเค•เคŸीเคฒा เคค्เคฏांเคจा เคจेเคคा เคฏेเคคं เคจाเคนी เคชเคฃ เคค्เคฏाเคฆिเคตเคถी เคชเคช्เคชा เค˜เคฐी เคนोเคคे เคฎ्เคนเคฃूเคจเคš เค†เคฎ्เคนी เค—ेเคฒो. เคคिเคฅेเคนी เคค्เคฏा เค–ूเคช เคฆเคฎเคฒ्เคฏा. เคงाเคตूเคจ เคงाเคตूเคจ เคฆोเค˜ींเคจी เคชเคช्เคชांเคšी เคธुเคฆ्เคงा exercise เค•ेเคฒी.


เคคเคฐ เคฆिเคตเคธเคญเคฐ เค†เคฎ्เคนी เคจเค•्เค•ी เค•ाเคฏ เค•ेเคฒे. เคจा, เคฎी เค•िंเคตा เคฆिเคฆी เคธाเคฐเค–े เคค्เคฏांเคจा entertain เคจाเคนी เค•เคฐเคค. เค–ेเคณ เค–ेเคณเคคाเคจा เคธोเคฌเคค เคฌเคธเคคो เค†เคฃि เคฅोเคก्เคฏा เคตेเคณाเคจे เคนเคณूเคนเคณू เคค्เคฏाเคคूเคจ เคฌाเคนेเคฐ เคชเคกเคคो. เคฆिเคฆी เคค्เคฏांเคš्เคฏा เคœเคตเคณเคš เค…เคธเคคे เค•ाเคฐเคฃ เคธเคคเคค เคคोंเคกाเคค เค•ाเคนीเคนी เคŸाเค•เคฃ्เคฏाเคšी เคธเคตเคฏ เค…เคœूเคจ เค†เคนे. But mumma เคฏेเคค เคœाเคค เค…เคธเคคे.


เคฎाเค्เคฏाเค•เคกे เคฒिเคฎिเคŸेเคก เค–ेเคณเคฃी เค†เคนेเคค. เคค्เคฏाเคคเคฒा เคค्เคฏांเคจा เค†เคตเคกเคฃाเคฐे blocks. เคŸॉเคตเคฐ เคฌเคจเคตเคฃे เคนा เคค्เคฏांเคšा เค†เคตเคกเคคा เค–ेเคณ. เค‰ंเคš เค…เคธा เคŸॉเคตเคฐ เคฌเคจเคตเคคाเคค เคฆोเค˜ीเคนी เคฎाเค्เคฏा เคฎเคฆเคคीเคถिเคตाเคฏ. I am proud of it.

เคต्เคนेเคœिเคŸेเคฌเคฒ เค†เคฃि เคซ्เคฐूเคŸ เคนे เคธुเคง्เคฆा เค†เคตเคกเคคाเคค. เคธเค—เคณ्เคฏाเคค เคœाเคธ्เคค เคธिเคฏाเคฒा pretend Play เค†เคตเคกเคคो. เคคिเคšा เค›ोเคŸा เคฌाเคฌू เคกॉเคฒ เค†เคนे. เคค्เคฏाเคฒा เคœेเคตเคฃ เคญเคฐเคตเคฃे, เคค्เคฏाเคฒा เค…ंเค˜ोเคณ เค˜ाเคฒเคฃे, เคค्เคฏाเคฒा เคोเคชเคตเคฃे เคนे เคคिเคšे เคซेเคตเคฐेเคŸ เคŸाเคธ्เค•. เคคी เคธ्เคตเคคः เค–ुเคช เคเคจ्เคœॉเคฏ เค•เคฐเคคे. เคค्เคฏाเคฒा เคोเคชเคตเคคाเคจा เค†เคฎ्เคนाเคฒा เคถू เคถू เค•เคฐूเคจ เคถांเคค เคฌเคธเคตเคคे เค†เคฃि เคฌोเคฒเคคे baby is sleeping, shuuu! ...it melts my heart. 


เค‡เคฐा เคธ्เคตเคคःเคš्เคฏा เคฆुเคจिเคฏेเคค เคœाเคธ्เคค เคฎเค—्เคจ เค…เคธเคคे เคชเคฃ เคธเคนเคธा เคคी เคนी เคธिเคฏाเคธोเคฌเคค เค–ूเคช เค›ाเคจ เค–ेเคณเคคे. เคกाเคจ्เคธ เคนि เคฆोเค˜ी เคฎिเคณूเคจ เค–ुเคช เค›ाเคจ เค•เคฐเคคाเคค. เคคเคฐ เคชूเคฐ्เคฃ เคฆिเคตเคธ เค†เคฎ्เคนी เค•เคฒเคฐिंเค—, เคฌ्เคฒॉเค•्เคธ, เค†เคฃी เค–ूเคช เคธाเคฐी เคชुเคธ्เคคเค•े เคตाเคšเคฒी. เคชเค•เคกा เคชเค•เคกी เค†เคฃि เคฒเคชाเคšुเคชी เค–ेเคณเคฒो. เค–ूเคชเคš เคฎเคœ्เคœा เค•ेเคฒी เค˜เคฐाเคคเคš. เค†เคฃि เคฎ्เคนเคฃूเคจเคš เคเค• เค•िंเคตा เคฆोเคจ เคฆिเคตเคธ เคคเคฐी เคจो เคธ्เค•्เคฐीเคจ เคกे เคธाเคœเคฐा เค•เคฐाเคฏเคšा เค…เคธे เค เคฐเคตเคฒे. เคˆเคฅे เคธ्เค•्เคฐीเคจ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคซเค•्เคคं เคฎोเค ा เคธ्เค•्เคฐीเคจ เคŸिเคต्เคนी เคนाเคš เค†เคนे. เคฎोเคฌाเคˆเคฒ เค…เคœूเคจ เคฎी เคฆेเคค เคจाเคนी เคค्เคฏांเคš्เคฏा เคนाเคคाเคค. 


เคคुเคฎ्เคนी เคธुเคฆ्เคงा เคฎเคนिเคจ्เคฏाเคคूเคจ เคเค•เคฆा เค…เคธा เคจो เคธ्เค•्เคฐीเคจ เคกे เค•เคฐाเคš เค†เคฃि เคฎुเคฒांเคธोเคฌเคค เค•เคจेเค•्เคŸ เคฐाเคนा. 

CR : MemoryFlies 

--------------------------------------

Follow Memory Flies on Social Media


Instagram 

Facebook 

---------------------------------------






©Neeta Kadam. This article and image are the property of Memory Flies. Any unauthorized use or duplication of this material without express and written permission from this site’s author is strictly prohibited.

Wednesday, 8 May 2024

Is it True

They said,

You are just 

One call away,

One text away,

From your loved one,

Is it true?


They said, 

Share your happiness 

Share your down time,

Be with your loved one 

Is it true?


They said,

Do not expect too much,

Do not respond too much,

Just be there whenever they need u

Is it true?


They said,

Being loved is not important,

Loving them is important,

Show your feelings,

Show your action 

Is it true?


Does only this matter ?

 


Author 

MemoryFlies 




Monday, 6 May 2024

เคฌीเคš เคชिเค•เคจिเค• ๐Ÿงบ

เคฌीเคš  เคชिเค•เคจिเค• ๐Ÿงบ : เฅฉเฅฆ เคฎाเคฐ्เคš เฅจเฅฆเฅจเฅช





เคฌीเคš, เคธเคฎुเคฆ्เคฐเค•िเคจाเคฐा เค†เคฃि เคธूเคฐ्เคฏाเคธ्เคค เคน्เคฏा เคฆोเคจ เค—ोเคท्เคŸी เคฎाเค्เคฏा เคœเคตเคณเคš्เคฏा. เคฒเค—्เคจाเคจंเคคเคฐ เคฌเคฐेเคš เคซिเคฐเคฒो เค†เคฎ्เคนी, เคœเคธे เค•เคจ्เคฏाเค•ुเคฎाเคฐी, เค•ेเคฐเคณ, เค…ंเคฆเคฎाเคจ เค†เคฃि เคจिเค•ोเคฌाเคฐ, เค…เค—เคฆी เค—ोเคตा เคธुเคฆ्เคงा. เค‡เคฅเคฒे beach เค–ूเคช เคธ्เคตเคš्เค› เค†เคฃि เคชाเคฃी เคจीเคณเคญोเคฐ เค…เคธเคคे. เคคी เคธ्เคตเคš्เค›เคคा เค†เคชเคฒ्เคฏा เคฎुंเคฌเคˆเคค เคจाเคนी. เค†เคฃि เค•เคฆเคšिเคค เคค्เคฏाเคšเคฎुเคณे เคฎुंเคฌเคˆเคšे beach เค•เคงी เคซिเคฐเคฒोเคš เคจाเคนी. เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฒเคนाเคจเคชเคฃी เคซिเคฐเคฒो เคœुเคนू เคฌीเคš, เค†เคชเคฒे เคถिเคตाเคœी เคชाเคฐ्เค• เคชเคฃ เค˜ाเคจ เค…เคœूเคจเคนी เคจाเคนी เค•िंเคฌเคนुเคจा เคตाเคขเคฒीเคš เค†เคนे.

เค…เคธो เคนा เคตेเค—เคณा เคตिเคทเคฏ...

เคฌीเคš เคชिเค•เคจिเค• by MemoryFlies


เคธूเคฐ्เคฏाเคธ्เคค เค–ूเคช เคธुंเคฆเคฐ เค…เคธเคคो. เค†เคงी เคชिเคตเคณा เค†เคฃि เคฎเค— เคนเคณूเคนเคณू เคจाเคฐंเค—ी , เคฒाเคฒเคธเคฐ เค…เคถा เคฐंเค—ाเคšी เคงुเคณเคตเคก เคนोเคคे เค†เคฃि เคฎเคง्เคฏเคญाเค—ी เคœी เคšเคฎเค• เค…เคธเคคे เคคी เคคเคฐ เค–ूเคชเคš เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เค…เคธเคคे. เคคे เคฆृเคถ्เคฏ เคถเคฌ्เคฆाเคค เคฎांเคกเคคा เคฏेเคจे เค•เค ीเคฃ. 

เคฌเคฐेเคš เคตเคฐ्เคทाเคจे เคฎाเค्เคฏा เคฆोเคจ เคšिเคฎुเค•เคฒ्เคฏा เคธोเคฌเคค เค†เคฃि เคฎाเค्เคฏा เคฎोเค เคฏा เคธเคฎเคœเคฆाเคฐ เคฎुเคฒीเคธोเคฌเคค เค—ेเคฒो. เคฎुंเคฌเคˆเคฒा เคฐाเคนเคคो เคฎ्เคนเคฃूเคจเคš เค•ी เค•ाเคฏ เคนे เคชॉเคธिเคฌเคฒ เคाเคฒे. เคธเคฎเคฐ เคตेเค•ेเคถเคจ - เค‰เคจ्เคนाเคณी เคธुเคŸ्เคŸी เค†เคฃि เคฎเค— เค•ाเคฏ เคฎुเคฒांเคจा เคฌोเคฐ เคนोเคฃे เคธाเคนเคœिเค• เค†เคนे. 

เคน्เคฏा เคตेเคณेเคธ เคฎเคœ्เคœा เค†เคฒी. เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฒเคนाเคจ เคฎुเคฒांเคธोเคฌเคค เค…เคจुเคญเคตเคฒेเคฒा เค•िเคจाเคฐा. 

เคค्เคฏा เค“เคฒ्เคฏा เคตाเคณूเคค เคšीเคฎुเค•เคฒ เคชाเคฏ เค‰เคฎเคŸเคค เคนोเคคे. เคฆोเคจ เคฒเคนाเคจ เคนाเคค เค•ोเคฐเคก्เคฏा เคตाเคณूเคค เค–ेเคณเคค เคนोเคคे. เคฎाเคी twins toddler เค–ूเคช เคตेเค—เคณ्เคฏा เค†เคนेเคค. เคเค•ीเคฒा เคคเคฐ เคฎैเคค्เคฐी เค•เคถी เค•เคฐाเคฏเคšी เคนे เคฌเคฐोเคฌเคฐ เค•เคณเคคे. เค†เคฎ्เคนी toys เค—ाเคกीเคค เคตिเคธเคฐเคฒो เค†เคฃि เคฎเค— เคฆुเคธเคฑ्เคฏाเคšं เค–ेเคณเคฃी เคฌเค˜ूเคจ เคฐเคกाเคฐเคก เคธुเคฐू เคाเคฒी. เคชเคฃ เคฅोเคกा เคตेเคณेเคšं. เคคिเคจे เคœाเคŠเคจ เคฆाเคฆा เคฒा hi เค•เคฐूเคจ เคŸॉเคˆเคœ เคถेเค…เคฐ เคธुเคฆ्เคงा เค•ेเคฒी. เค…เคฃि เคฎเคจเคธोเค•्เคค เคฎाเคคीเคค เค–ेเคณเคฒी. เค…เคถी เคฎाเคी เคšिเคฎुเค•เคฒी. 

เคฎเค— เคฆीเคฆी เคธुเคฆ्เคงा เค–ेเคณเคค เคนोเคคी. เคฆिเคฆीเคฒा เคซाเคฐเคธे เคชเคŸเคฒे เคจเคต्เคนเคคे เคฆुเคธเคฑ्เคฏाเคš्เคฏा toys เคธोเคฌเคค เค–ेเคณเคฃे เคชเคฃ เค•ाเคฏ เค•เคฐเคฃाเคฐ เคคी เคธुเคฆ्เคงा เคเคจ्เคœॉเคฏ เค•เคฐเคค เคนोเคคी.

เคฌीเคš เคชिเค•เคจिเค• by MemoryFlies


เค†เคคा เคธเค—เคณ्เคฏाเคค เคฒเคนाเคจ เคคเคฐ เค–ूเคชเคš เคกेंเคœเคฐ. เค†เคฎ्เคนी เคฌेเคกเคถीเคŸ เค…ंเคฅเคฐूเคฃ, เคšเคช्เคชเคฒ เค•ाเคฆूเคจ เคถांเคคเคชเคฃे เคฌเคธเคฒो เคนोเคคो. เคฎเค— เคนिเคฒा เคญूเค• เคฒाเค—เคฒी เค†เคฃि เคคिเคจे เคคเคฐ เคตाเคณू เค–ाเคฏเคฒा เคธुเคฐुเคตाเคค เค•ेเคฒी.๐Ÿ˜„ เคค्เคฏाเคจंเคคเคฐ เคคीเคฒा เคซเค•्เคค เคฌॉเคฒ เคฆिเคธเคฒा เค†เคฃि เคคो เคฎिเคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคค्เคฏाเคš्เคฏा เคฎाเค—े เคค्เคฏा เคตाเคณूเคค เคคी เคงाเคตเคค เคนोเคคी. เคธเค—เคณीเคš เคฎुเคฒे เค–ेเคณเคฃी เคถेเค…เคฐ เค•เคฐเคคाเคค เค…เคธे เคจाเคนी เคชเคฃ เคนिเคฒा เค•ोเคฃ เคธเคฎเคœเคตเคจाเคฐ. เคคी เคฌॉเคฒเคš्เคฏा เคฎाเค—े เคคเคฐ เคฎी เคคिเคš्เคฏा เคฎाเค—े. เคฌเคฑ्เคฏाเคš เคตेเคณ เค†เคฎเคšी เคฎाเคฏเคฒेเค•เคšी เคฐंเคจिंเค— เคšाเคฒू เคนोเคคी. เคจंเคคเคฐ เคชเคช्เคชाเคฒा เคฆเคฏा เค†เคฒी เค†เคฃि เคคो เคคिเคš्เคฏा เคฎाเค—े เค•िंเคตा เคคिเคš्เคฏा เคธोเคฌเคค เคงाเคตू เคฒाเค—เคฒा. เคฌเคฑ्เคฏाเคชैเค•ी เคซोเคŸो เค…ंเคก เคต्เคนिเคกिเค“ เค˜ेเคคเคฒे เคค्เคฏाเคจे. เคธ्เคฎाเคฐ्เคŸ เคชเคช्เคชा !

First time เคธเคˆ (เคฎोเค ी เคฎुเคฒเค—ी) beach เคตเคฐ เค†เคฒी เคนोเคคी. เคธเค—เคณीเค•เคกे เคชाเคฃी เคš เคชाเคฃी เคฌเค˜ूเคจ เค–ुเคช เค–ुเคถ เคนोเคคी. เคค्เคฏा เคฌीเคšเคตเคฐ เคฌเคฑ्เคฏाเคš activities เคนोเคค्เคฏा. เคค्เคฏा เคฌเค˜ूเคจ เคคिเคฒा เคญीเคคी เคชเคฃ เคตाเคŸเคฒी เค†เคฃि เคฌเคฐेเคš เคช्เคฐเคถ्เคจ เคชเคฃ เคตिเคšाเคฐเคฒे. เคฎी insist เค•ेเคฒे เคœाเคคे เค•ा เคฐाเคˆเคก เคตเคฐ เคคเคฐ เคจाเคนी เคฌोเคฒเคฒी. เคชเคฃ เคคिเคจे เคธเค—เคณ्เคฏा activity เคชाเคนिเคฒ्เคฏा เค†เคฃि เคค्เคฏा เค•िเคคी เคธुเคฐเค•्เคทिเคค เค†เคนे เคน्เคฏाเคšे observation เค•ेเคฒे. เคคเคธेเคนी เคคी เคฅोเคกी เค˜ाเคฌเคฐเคŸ เค†เคนे. เค†เคฃि เคเค•ा เคฆृเคท्เคŸीเคจे เคคे เค†เคฎเคš्เคฏाเคธाเค ी เคšांเค—เคฒेเคš เค†เคนे. เคนो เคจा, parents? 

เคฌीเคš เคชिเค•เคจिเค• by MemoryFlies


เคถेเคตเคŸी เค†เคฎ्เคนी เคชाเคฃ्เคฏाเคค เค—ेเคฒो. เค†เคงी เคคिเค˜ी เคฌเคนिเคฃी เค˜ाเคฌเคฐเคค เคนोเคค्เคฏा เคชเคฃ เค†เคฎเคš्เคฏाเคธोเคฌเคค เคค्เคฏांเคจीเคนी เคเคจ्เคœॉเคฏ เค•ेเคฒा. เค•ाเคฐเคฃ เค†เคœूเคฌाเคœूเคฒा เคฌเคฐेเคš เคฒเคนाเคจ เคฎुเคฒे, เคฎोเค ी เคฎाเคฃเคธे, เค†เคฃि เคฎोเค ्เคฏा เคฎुเคฒीเคธुเคฆ्เคงा เคธเคฎुเคฆ्เคฐाเคค เคชोเคนเคค เคนोเคค्เคฏा. เคคे เคชाเคนเคค เคชाเคนเคค เค†เคฎ्เคนी เคฅोเคก्เคฏाเคซाเคฐ เค…ंเคคเคฐाเคตเคฐ เค—ेเคฒो. เค…เค—เคฆी เค—ुเคกเค˜्เคฏाเคš्เคฏा เค–ाเคฒी เคเคตเคข्เคฏा เคชाเคฃ्เคฏाเคค เคนोเคคो. เคฎोเค ्เคฏा เคฎुเคฒीเคจे เคถूเคœ เค˜ाเคคเคฒे เคนोเคคे เค†เคฃि เคธเค—เคณी เคตाเคณू เคค्เคฏाเคค เค—ेเคฒीं เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคšांเค—เคฒी เคตैเคคाเค—เคฒी เคนोเคคी. เคชเคฃ เคจंเคคเคฐ เคถांเคค เคाเคฒी เค•ाเคฐเคฃ เค†เคฎเคš्เคฏा เคนी เคถूเคœ เคฎเคงे เคตाเคณू เค—ेเคฒी เคนोเคคीเคš เคจा. 

เค•เคงी เคจเคต्เคนे เคคे เคซोเคŸोเค—्เคฐाเคซเคฐ เค•เคกूเคจ เคซॅเคฎिเคฒी เคชिเค• เค•ाเคขเคฒा. เค…ंเคงाเคฐ เคाเคฒा เคนोเคคा เคชเคฃ เคคเคฐीเคนी เคชिเค• เค›ाเคจ เค†เคฒा.

เคฌीเคš เคชिเค•เคจिเค• by MemoryFlies


เคคเคฐ เค…เคถी เคนी เค†เคฎเคšी เคธเคฎเคฐ เคตॅเค•ेเคถเคจ เคšी เคฌीเคš เคชिเค•เคจिเค•. เค†เคตเคกเคฒी เค•ा เคคुเคฎ्เคนाเคฒा? 

--------------------------------------

เคฎी เคช्เคฐเคฅเคฎเคš เคฎเคฐाเค ीเคคूเคจ เคฒिเคนाเคฏเคšं เคช्เคฐเคฏเคค्เคจ เค•ेเคฒा. เค†เคตเคกเคฒा เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เค•เคฎेंเคŸ เค•เคฐा. 

---------------------------------

เคฎाเค्เคฏाเคถी เค•เคจेเค•्เคŸ เคนोเคฃ्เคฏाเคธाเค ी 

Instagram 

Facebook 


----------------------------------------

©Neeta Kadam. This article and image are the property of Memory Flies. Any unauthorised use or duplication of this material without express and written permission from this site’s author is strictly prohibited.

--------------------------------------



Thursday, 4 April 2024

HEALTHY DINNER FOR WEEK : MARCH 2024


How are you ? April is started already and how life is going? Steady or with full speed? Mine is going with full speed. Mini vacation are over and school has started. Again we are busy with school, study little bit and toddlers play time.

Healthy dinners are the most important part of our Indian houses. We Indian families have everyday dinner together because it is the time where we meet each other and we talk with each other. 

This was the scene of our childhood lives. Many of you agreed with it. 

But, 

In my house dinner time is where we strictly off the screens whether it is big or small screens and talk over the meal.  Dinner is the special time where we all have meals with discussion and laughter so we did it mindfully. 


A healthy dinner has always been my goal. Earlier there was a house help when my baby was small but now we don't have any help. So the goal is to cook food at home and have a meal with the family, which is sometimes very difficult. But with meal planning I managed to cook as much as possible. So that swiggy and Zomato expense will come down. ๐Ÿ˜ 


Anyways, it is possible to cook a variety of healthy food for the family though I am the solo person handling everything. The answer is "Yes" !  Motherhood's hidden talent which we all mothers have. ๐Ÿ˜Ž


Last year I shared healthy kids approved an easy breakfast which we actually have for a week. This year I wanted to share a simple and healthy dinner for a week - what we actually eat. We generally eat same kind of meal for the month with little bit of mix and match using shortcuts and meal prep. Goal is to incorporate seasonal vegetables in the diet. 


It may inspire you to make a healthy meal at home for a family. Comment down your family meal ideas it will helpful for me. 

I am Maharashtrian. Every culture has its own rituals and food eating habits. I wanted to transfer the same good eating habits which we had in our childhood to our kids. I am trying to keep it very simple according to everyone's liking so that making a yummy meal will not feel like a daunting task. 


HEALTHY DINNER FOR A WEEK : MARCH 2024



No professional photography, bear that ๐Ÿ˜‡

MONDAY : SIMPLE DAL RICE 

Monday is the most difficult day for me. To make it  easy I have a simple meal. We are non vegetarian but eat non veg food only on somedays of the week and not everyday. Sunday was filled with a heavy meal so I prefer to have a simple meal on Monday.  We had Dal, Rice, bhendi and roti. We are Maharashtrian, so rice is mandatory.


Toddlers ate the same dal without tadka with  1 spoon of ghee and rice. 




TUESDAY : SIMPLE FRIED RICE SOYBEAN MASALA 


With toddler tantrums and endless play time I hardly have time to cook elaborate meals. I blessed to have understanding Hubby and daughter who ate whatever I managed to prepare ๐Ÿ˜‡ My attempt to give healthy and nutritious meal as much as possible and not repeated things. 


We had this simple fried rice and soybean gravy. With lots of papad too. But I forgot to take pictures of the papad.


This simple fried rice did not have any veggies because both Mr. Hubby and daughter picked up vegetables and removed it from the plate. So I tried not to add vegetables and keep it simple. With minimum tadka of Mustards, Jeera, onion and basic dry masala.

Whenever I made masala paste for any non veg dish I made it a little bit extra so that  I can prepare at least two three meals from that. Soyabean gravy is one of those masala. The meal took only 30 minutes to prepare. 


Toddler ate daliya upma. 




WEDNESDAY : FISH CURRY 

Fish curry takes only 20 minutes to prepare.  My family loves sea food. And we can eat at any time of the week whenever we carve for that. A simple fish curry with rice is heaven. 


The toddler ate a fish piece with a little bit of curry and rice.



THURSDAY : PITHALE & BHAKARI 

After eating fish on Wednesday we wanted to have a simple dinner. So I made authentic traditional dishes like pithale and bhakri. It tastes awesome with onion and green chilli.


Pithale is a traditional dish of Maharashtra. Pithale taste awesome with bhakari only. Bhakri is made from jowar and bajra flour.


Toddler ate : Chapati with shreekhand.




FRIDAY : AMATI, JEERA RICE, METHI, ROTI, PAPAD and PICKLE 

Because it's Friday and we were in relaxed mode. So able to make elaborate meal. I am trying to make this kind of whole meal once a week. Methichi bhaji is my favourite and papad are kids favourites. Dinner was amti which was made from sprouts, green leafy vegetables was methi, rice and chapati. 


The toddler ate ghee rice and many papads.


I hope you all liked my simple yet healthy dinner and got inspired to have fresh home cooked meals. Many people ask me how I managed to cook and do everything. Here is my trick to have simple meal - not time consuming because I have my twin toddler who are constantly revolving around me in every 15 minutes ๐Ÿ˜‡


Top 10 recipes of the year 2023

Festival Easy Menu for busy moms

Easy way to have eggs in your breakfast 

Important points : 

We never count calories from our meal. We didn't have that habit. 

We both are healthy and not on any weight loss mission.

Wanted to  follow traditional eating habits which we had in our childhood and indulge everything mindfully. 

Followed these so that our children should eat everything without counting any calories. My motto is children should learn to enjoy the food. 



Question of the day

What is your favourite meal options? Do you repeat the same meal or cook different. 

We basically have same like dal, rice or amti but side dish keep on changing, trying to make varieties of dal and amti. I don't like to eat same kind of food and not feeding to the family too. 

--------------------------------

Follow Memory Flies on Social Media


Instagram 

Facebook 




---------------------------



©Neeta Kadam. This article and image are the property of Memory Flies. Any unauthorized use or duplication of this material without express and written permission from this site’s author is strictly prohibited.




Saturday, 30 March 2024

HOLI - PURANPOLI - CHRONICLES

Holi is the festival of colours. It makes us feel refreshed and we welcome Spring. Holi is celebrated all over India within each society. Holi is a social gathering for joy. People enjoy bonfire, music, food ( puranpoli and mawa gujiya) and colours. 


Holi is one of my favourite festivals. Though we didn't follow any rituals but had a delicious meal at home. Preparing puranpoli and playing with colour is our joy of Holi.

Holi - Puranpoli Chronicles


This year my twins witnessed Holi for the first time.  We  dressed them very well and took them down to our society to see what Holi is? They didn't understand anything but both were very happy and ran all around the ground. Both of them wanted to touch that bonfire. Mr. hubby and I were running behind them to drag them from that bonfire ( Poor us)! And this way we enjoyed our Holi .




As per the rituals I made the puranpoli. we had simple thali with Puranpoli katachi Amati and Rice. 


Anyway, back to the post,

Holi is known as SHIMGA for us who belongs to KONKAN region. We are Maharashtrian and PURANPOLI is the main attraction of every Marathi household. Generally puranpoli is served with milk, katachi Amati, rice, any leafy vegetables, pickle and kurdai - one kind of papad. 


Holi - Puranpoli Chronicles


Very few are able to prepare this puranpoli as it requires lots of patience and hardwork. 

Since I was a kid I saw how my aai prepares puranpoli. It was quite hard to grind that purana on stone. (Pata and varavanta). I also liked to grind. Though my tiny hands was paining after a small portion ๐Ÿ˜‡ but tried to help Aai little bit as per my capacity. My wish when I was small was to grind the puran and learn to make delicious puranpoli without tearing it. ๐Ÿคฃ


And guess ๐Ÿ˜„

I didn't like to eat puranpoli at all when I was a kid. But I enjoyed the preparation of the puranpoli. We generally made it on Holi only once a year and so it was special to me. As I grew and  became adults I started to like it. I especially like to eat stale puranpoli ( shili poli) it tastes awesome with ginger tea rather than milk. ( My choice ๐Ÿ˜) I always asked my Aai to keep at least 3, 4 puranpoli to eat in the morning. Till date my Aai kept it for me whenever I went there for holi. Blessed to have her in my life.


I haven't liked milk since my childhood. I feel yuk when my family eats puranpoli by mixing it in milk. (Dudhat churun Ani Varun tup takun khane) Pouring ghee on top of that. I hated it. But to my surprise when I grew I like to have it only with ghee. Puranpoli loaded with ghee is my special dish. I still don't like to eat it with milk. 


Yes!


I love to eat now. I learnt how to make pouranpoli And over the years I made it very well ( Mr. Hubby feedback) ๐Ÿ˜Ž


They said, once you become a mother you can do anything for your kids - here ( in terms of feeding the kids). I am blessed that my kiddo loves to gobble it too.


So what were the difficulty levels? 


1) Preparing the dal -  

Boiling chana dal at perfect consistency - Not too mushy and not too hard. 


Earlier I was unable to understand how to boil. With lots of tips from my aai , with lots of mistakes and our beloved teachers from Youtube I learnt purana poli in an easy way. 


2) How to knead a dough ?


I made it purely from whole wheat flour ( aata flour). People used to make it from maida because of the elasticity of maida there are low chances of tearing of poli.  Since my childhood I ate puranpoli made from aata which is healthy and tastes delicious. 


The main trick is - knead a soft dough. I didn't use too much oil. I used lots of water to knead soft dough and Just 1 tsp of oil cover up the dough so that it will not have any cracks. Cover the dough with cotton clothes and leave it for at least 15 minutes. 


Flour + turmeric + salt and water to knead the dough. You can roll the perfect puranpoli. 


3) Preparing Puran


It is tedious work. To make the perfect puran you should have patience. You have to continuously stir the dal and jaggarry mixture till it reaches the perfect consistency. If your spatula stands on that puran means your puran is perfect to make the puranpoli. 




These are all difficulty levels which you mastered with practice. The whole process of making puranpoli is lengthy. You have to work in batches. I prefer to have preparation so that my patience level is maintained. ๐Ÿ˜‡


The first step is soaking chana dal.

Second step boiling and separating water from dal.

Third step to knead the soft dough.

Fourth step to make puran - mixture of dal, jaggarry, cardamom powder and nutmeg powder.

Fifth step : rolling out roti (poli) with stuffing of puran. 

Sixth step : Roasting on tawa with ghee. 

And your delicious puranpoli is ready. 

Now you understand why I said to work in batches. ๐Ÿ˜ž If you have toddlers revolving around you then you must do little bit of pre- preparation.

Finally I learnt perfect puranpoli.๐Ÿ˜ 

I started to learn since my first kid was 5 years old. It took 5 years to make perfect puranpoli. 

Holi - Puranpoli Chronicles


Take away points, if you love to make it.


1) Traditional dishes are not always easy but we have to restore our delicacy for our future generations.


2) Practice makes you perfect. Start with 1/2 cup of chana dal. And then slowly increase the amount.


3) Don't mind if anyone demoralises you. Motivate yourself and then only you can learn.


4) There is lots of video on Youtube Stick to one which is comfortable to you and practice.


Disclaimer : This was my experience from disliking puranpoli to preparing it and feeding it to my family. My intention is not to take any class ๐Ÿ˜œ 


Hope you enjoyed today's post - My chronicles of Puranpoli. And learnt something.


Questions of the day 

Do you like to eat puranpoli? 

Which traditional dishes from your culture are your favourite? 


------------------------


Follow Memory Flies on Social Media


Instagram 

Facebook 


---------------------






©Neeta Kadam. This article and image are the property of Memory Flies. Any unauthorized use or duplication of this material without express and written permission from this site’s author is strictly prohibited.









Thursday, 21 March 2024

CURRENTLY ( MARCH 2024)

How are you all? We are in the middle of March, the atmosphere is beautiful. In the morning you can feel cold air, in the afternoon you can feel very hot but as soon as the day turns to evening it will become cool again - Weather in my area, I am loving it. Is it the same in your area?



Recently I came across this survey on Pinterest "Currently"  I like this concept about recording your current (life moments) and honestly I found it fun. 

I read almost 4 to 5 posts of other bloggers on Pinterest and love the ideas. I hope you all enjoy this post. And if you like to play along with it please comment down your current intrest like read, watch,  feel, etc in the comment section of this blog post. I would love to read it. 


CURRENTLY......


Currently Living : 

 'Universal Law Of Attraction" do you believe it? 

 I believe it because it happened to me. Whatever I want (especially in my subconscious mind) I am getting that. No wonder it takes time but yes , the law of attraction works very well. 


I always wanted to live in Mumbai. Though I was  born at Kalyan which is not far from Mumbai and from my childhood I dreamt of living in Mumbai. After getting married I shifted to Vikhroli. Dream comes true. Then, I wanted to live in the Township. I finally shifted to my dream destination where I wanted to settle with my family for my kids. It took almost 10 years. 

Greatful to the Universe ๐Ÿ™

PS : Pixel Lin2015


Universal Law Of Attraction worked. And currently we are in Mumbai - Mumbaikar ๐Ÿ˜Ž


Currently Day Dreaming : 

Traveling with Mr. Hubby and Family. It's been almost four years since lockdown we didn't travel. With twins our travel adventures started ๐Ÿ˜‰ and currently I am day dreaming of real travel - out of our state. I hope my dreams come true. 

PS: pixel - Peggychoucair


Currently Watching : 

K- Drama. I am a big fan of K drama. I started watching it in my postpartum period which was helping me to reduce my stress. Though I am not that much addicted and I took almost 2 months to finish one drama ๐Ÿ˜ญ as per my time

But from last year I didn't believe myself I completed almost 5 to 6 K dramas in a line. Mr. Hubby is also surprised that I am not the one sitting infront of big screen . Guess what I also make him addicted to K dramas.๐Ÿ˜

PS : Google 


Currently I am watching My Holo Love on Netflix.

I am loving it. ❤️


Currently Reading: 


Currently I am reading lots of blog posts especially foreign bloggers and our Indian bloggers too. Blogs such as, educational, travel, blogging related and  lots of fiction stories written by fellow bloggers. Some of them are my inspiration and I am in a learning process. 



Apart from that I am currently reading the Harry Potter Series,  I started the second book in this series. 


Currently Googling 

Marathi Bloggers and Marathi blogging. I wonder how marathi blogging works. Many of my friends asked me why I don't write in marathi ? And my answer is , "I feel like I'm writing an essay. 


But the real fact is that blogging is tough. I have been on this journey for 6 years and learnt everything by myself. I also love to write in Marathi but there are many difficulties. Figuring out how to solve it? Do people read it ? Many more queries. Currently googling Marathi blogging world.


Currently Indulging: 

Ice creams, ice creams and lots of ice creams. Though I have to hide it from my twins but currently I am carving for more ice creams.๐Ÿ˜œ




Currently Cooking: 


Traditional marathi dishes like pithale bhakari, methi bhaji in marathi style, variety of dals in traditional marathi style, fish fry, and last but not the least dry Fish. 




It's been so many days we didn't get fish here in Mumbai. Recently Mr. Hubby got it after so many searches. Blessed ๐Ÿ˜‡

Cooking dry fish just the way my father loves to eat. The right amount of oil with the right amount of salt. Learning and learning and realizing why pappa insisted on oil. He always wanted to have the right amount of oil na jyda and na Kam. Currently I am in cooking mode in traditional ways. 


Currently Smiling 

On my twins giggles. They are in the language learning phase. The elder twin repeated every word we said. And the smaller one is trying to speak special words. Both are making us smile all day. 


Currently Listening : 

Mix of Bollywood and Hollywood old songs. I love to listen 90's songs. Though on my big screen currently BLACK PINK is trending for my kiddos. Whenever I go for walk I listen  90 songs... And some old songs. 

Specific current list : 

From this moment - Shania  Twain 

RHTDM : Songs 



Currently Avoiding: 

Call from the toxic people. I choose peace over drama. I changed myself a lot because in the end nothing matters but your peace matters a lot. I am on this mode now " I don't want to ask anything and don't want any explanation. ' 


And so cutting such toxic people from my life even they are the near and dear ones. Avoiding all of them. Do you avoid such people or staying connected with them?


Question of the day 

Pick up any currently and play along with it in the comment section. Like, 

Currently Watching...

Currently Avoiding...

Currently Indulging.... Etc.

----------------------

This blog post is part of the blog challenge ‘Blogaberry Dazzle’ hosted by Cindy D’Silva and Noor Anand Chawla in collaboration with Mads’ Cookhouse.


------------------------


Follow Memory Flies on Social Media


Instagram 

Facebook 


-------------------





©Neeta Kadam. This article and image are the property of Memory Flies. Any unauthorized use or duplication of this material without express and written permission from this site’s author is strictly prohibited.

Featured post

1 January 2025

Welcome 2025 !  As you grow old you realise life is difficult. Every day new challenge and we survived it. Right! We survived because life i...